AGECOTEL QUI A OUVERT CES PORTE HIER!
AGECOBAR
ö Syndicat des Limonadiers et Restaurateurs Chaque jour à partir de 14 heures 30, les Limonadiers et Restaurateurs nous enchanteront par leur dynamisme en assurant l’organisation d’animations ludiques ou éducatives, toutes passionnantes :
„ Dimanche 5 février : Concours de Cocktails
„ Lundi 6 février : Concours des Tireurs de Bière
„ Mardi 7 février : Concours du meilleur Pizzaïolo
Trois prix : La Pelle d'OR
La Pelle d'ARGENT
La Pelle de BRONZE
„ Mercredi 8 février : Formation Lycée Hôtelier
AGECOREST
Concours des Maîtres d'Hôtel..
ö Association des Maîtres d'Hôtel de la Côte d'Azur et Monaco
Les Maîtres d'hôtel ont choisi le Salon AGECOTEL, pour le 2ème Concours du Meilleur Maître d'Hôtel des Palaces de la Côte d'Azur et Monaco.
Le 1er Concours a permis de valoriser le métier et de créer un évènement incontournable pour toute la Profession, et a été réalisé au Grand Hôtel du Cap Ferrat.
L’épreuve consiste à soumettre 8 candidats à 8 épreuves différentes, pendant
► Questions sur la Profession
► Mise en place de 4 couverts avec des erreurs
► Atelier Oenologie
► Mise en situation (prise de commande, argumentation, langue étrangère...)
► Découpage
► Connaissance des fromages
► Connaissance des eaux de vie et liqueurs
► Connaissance des cigares
L'AUSTRALIE.. CUISINE "BUSH TUCKER" Dans le cadre de sa venue, pour la 1ère fois au Salon AGECOTEL, l'Australie, en collaboration avec le Lycée Paul AUGIER, présente un restaurant de saveurs Australiennes. L'Australie présentera une partie de son patrimoine culinaire afin de permettre aux visiteurs de découvrir les saveurs exotiques de ce Pays. Pour ce faire, les responsables d'AGECOTEL ont prévu un restaurant Australien, sous l'autorité du Lycée Hôtelier Paul AUGIER, et de deux Chefs Aborigènes. Ainsi, chaque jour, un menu différent composé d'un cocktail de bienvenue aux épices Australiennes : · une entrée · un poisson ou une viande · un dessert Le tout arrosé de vins australiens (l'abus d'alcool est dangereux). De plus, chaque après-midi les Chefs et les visiteurs seront amenés à participer à un concours de reconnaissance des arômes (épices, baies, huiles, fruits natifs). Voilas le programmes d'AGECOTEL qui sera inaugurer ce matin a 11H.